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快速粘度儀RVA
更新時(shí)間:2024-11-13
訪問量:1513
產(chǎn)品型號(hào):Rapid-20
產(chǎn)品特點(diǎn):上海保圣快速粘度儀RVA Rapid-20,RVA試樣用量少、對(duì)操作環(huán)境條件的要求簡單,適用于進(jìn)行與物料粘度變化相關(guān)的研究,尤其是糧食糊化特性、糊化度分析儀、活性測(cè)定、糖化力測(cè)定儀的研究。
Rapid-20快速粘度儀RVA的詳細(xì)資料:
一、快速粘度儀RVA Rapid-20產(chǎn)品簡介:
上海保圣快速粘度儀(Rapid Visco Analyzer)Rapid-20,RVA高靈敏度和準(zhǔn)確度,是檢測(cè)低粘度樣品的選擇??捎糜趶V泛測(cè)定糧食糊化特性、糊化度分析儀、淀粉mei活性測(cè)定、糖化力測(cè)定、發(fā)芽損傷、變性淀粉糊化度分析等指標(biāo)??焖僬扯葍x可應(yīng)用于低粘度樣品如淀粉、非淀粉(膠體、蛋白質(zhì))、醬料食品測(cè)試,高粘度樣品如加膨化食品、糖果、巧克力、變形交聯(lián)淀粉等領(lǐng)域研究。
上海保圣快速粘度儀RVA Rapid-20,為國產(chǎn)快速粘度儀,與其他對(duì)比RVA譜圖均有良好的可比性,并且RVA試樣用量少、對(duì)操作環(huán)境條件的要求簡單,非常適用于進(jìn)行與物料粘度變化相關(guān)的研究,尤其是糧食糊化特性、糊化度分析儀、淀粉mei活性測(cè)定、糖化力測(cè)定儀的研究。 目前快速粘度儀RVA Rapid-20分析方法已被國際谷物協(xié)會(huì)(ICC)、美國農(nóng)業(yè)化學(xué)協(xié)會(huì)(AACC)、澳大利亞化學(xué)研究院(RACI)和中華人民共和國糧食協(xié)會(huì)(CNAGS)接受為標(biāo)準(zhǔn)分析方法,是目前應(yīng)用于分析測(cè)試谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種有效的分析工具。
二、快速粘度儀RVA Rapid-20釋義:
RVA就是快速粘度分析儀(Rapid Visco Analyser)的縮寫。它是一種用于測(cè)試試樣粘稠度及其變化的儀器。合理的設(shè)計(jì)使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定,從而便于用戶根據(jù)測(cè)試的目的選擇測(cè)試條件。RVA是目前應(yīng)用于分析測(cè)試谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種有效的分析工具。在各國,已有越來越多的科學(xué)家將其用于研究糧食原料的工藝品質(zhì)特性以及各種添加劑與加工工藝對(duì)糧食制品或其它加工產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
三、快速粘度儀RVA Rapid-20特點(diǎn):
1. 數(shù)據(jù)分析:軟件頁面中英文可調(diào),操作簡單容易上手,數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數(shù),軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。結(jié)果數(shù)據(jù)及曲線可以匯出Excel文檔及圖片;
2. 方法庫:自帶測(cè)試方法庫,方法包括具體測(cè)試的樣品名稱,樣品測(cè)試前準(zhǔn)備方法,測(cè)試參數(shù)設(shè)置,實(shí)驗(yàn)曲線圖,測(cè)試后如何分析結(jié)果;
3. 軟件內(nèi)帶食品物性、流變、熱力學(xué)、電學(xué)等知識(shí)庫,軟件內(nèi)隨時(shí)檢索物性相關(guān)知識(shí)解析;帶有國標(biāo)算法,軟件可直接調(diào)用;
4. 軟件自帶實(shí)驗(yàn)報(bào)告,包含實(shí)驗(yàn)信息、實(shí)驗(yàn)參數(shù)、實(shí)驗(yàn)圖譜、實(shí)驗(yàn)結(jié)果,實(shí)驗(yàn)報(bào)告一鍵導(dǎo)出功能,不可編輯報(bào)告,可實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)追溯功能
四、快速粘度儀RVA Rapid-20參數(shù):
1.樣品量:2-3g(Rapid-20),10-15g(Rapid-15)
2.轉(zhuǎn)速:100-10000rpm
3.加熱方式:銅塊加熱
4.溫度范圍:0-150℃
5.升溫速度:最大可調(diào)18℃/min
6.粘度測(cè)試范圍:10-50000cp(80rmp)
7.冷卻速度:15℃/min
8.塔帽控制升降速度:5mm/min
9.分析結(jié)果:糊化溫度、峰值粘度、最di粘度、最終粘度、衰減度、回生值;
10.參考標(biāo)準(zhǔn):GB/T24852-2010,GB/T24853-2010,LS/T6101-2020,AACC76-21,AACC22-08,AACC61-02
美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)(AACC)和國際糧食科技協(xié)會(huì)(ICC)早已經(jīng)批準(zhǔn)了有關(guān)RVA的標(biāo)準(zhǔn)方法,中國農(nóng)業(yè)部的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):
1. GB/T 24852-2010:《 GB/T 24852-2010_大米及米粉糊化特性測(cè)定 快速粘度儀法》
2. LS/T 6101-2002:《中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):谷物粘度測(cè)定 快速粘度儀法(LS/T 6101-2002)》
3. AACC方法 61-02:美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)(AACC),1995。用快速粘度分析儀(RVA)測(cè)定大米的糊化特性,批準(zhǔn)日期:10-26-94?!癆ACC分析方法",第九版,美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì),St.Paul,MN。
4. AACC方法 22-08:美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)(AACC),1995。用快速粘度分析儀測(cè)定攪拌值。批準(zhǔn)日期:11-8-95。“AACC分析方法",第九版,美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì),St.Paul,MN。
5. AACC方法 76-21:美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)(AACC),1997。用快速粘度分析儀測(cè)試小麥或黑麥粉的一般糊化方法。批準(zhǔn)日期:10-15-97?!癆ACC分析方法",第九版,美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì),St.Paul,MN。
6. ICC標(biāo)準(zhǔn)方法標(biāo)準(zhǔn)號(hào)101:國際谷物科學(xué)和技術(shù)協(xié)會(huì)(ICC),1995。用快速粘度分析儀測(cè)定攪拌值,用于評(píng)價(jià)測(cè)定谷物和面粉中α-淀粉mei活性。
7. ICC標(biāo)準(zhǔn)方法標(biāo)準(zhǔn)號(hào)162:國際谷物科學(xué)和技術(shù)協(xié)會(huì)(ICC),1995。用Newport快速粘度分析儀的快速糊化法。
8. RACI法定方法 05-05:澳大利亞hj化學(xué)會(huì)(RACI),1995。測(cè)定α-淀粉mei活性的攪拌值法。1994年批準(zhǔn)。
9. RACI法定方法06-05:澳大利亞hj化學(xué)會(huì)(RACI),1995。用快速粘度分析儀測(cè)定大米的糊化特性。1994年批準(zhǔn)。
10.GB-T 10361-2008 小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉 降落數(shù)值的測(cè)定。
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